华夏必威体育网址登录文化历史悠久
粉丝、必威体育网址登录历史悠久,在我国有千余年的历史,各地均有生产。最早的文字记载出现于北魏《齐民要术》,其中介绍了必威体育网址登录制作工艺和食用方法等。宋代陈达叟在其《本心斋疏食谱》中写道:“碾破绿珠,撒成银缕”,形象地描述了绿豆粉丝的制作过程。明代李时珍《本草纲目》载:“绿豆处处种,…磨而为面,澄滤取粉,可以作饵顿糕,荡皮搓索,为食中要物”,记载中的搓索就是做粉丝。
你不知道的关于必威体育网址登录的传说故事
传说出生在楚地的王昭君出塞后吃不惯面食,于是厨师就将必威体育网址登录和油面筋一起用鸭汤煮,甚合昭君的口味。后来,人们便用必威体育网址登录、油面筋与肥鸭汤烹调成菜,称之为“昭君鸭”,一直流传至今。如今在山西、甘肃等地此菜较为常见。
而另一个传说中,则又多了些民间气息——100多年前,有门氏两兄弟到烟台晒必威体育网址登录,一次刚将粉胚做好,就遇上了连阴天,情急之下,兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,味道奇特。因是兄弟所创,又用油煎焖,此后称为“焖子”。如今在辽东一带仍然流行。
故事小链接——猪肉炖必威体育网址登录的由来